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24 novembre 2008 1 24 /11 /novembre /2008 20:25

Ingrédients:
pour 4 personnes

600g de gîte de boeuf
3 cuil. d'huile
1 oignon
20cl de vin blanc sec
20cl de bouillon de boeuf
1 carotte
2 gousses d'ail
2 tomates
2 courgettes
1 bouquet garni
sel, poivre


Hacher les oignons et les faire revenir dans l'huile. Ajouter la viande coupée en cubes. Laisser revenir.
Verser le vin et le bouillon.
Ajouter la carotte émincée, les tomates coupées en cubes, le bouquet garni, presser les gousses d'ail.
Saler et poivrer et laisser mijoter une heure à couvert.
Faire chauffer l'eau pour les pâtes et ajouter les courgettes dans le ragoût.
Cuire les pâtes et servir aussitôt.

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Published by June et Poline - dans cuisine
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