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16 mai 2010 7 16 /05 /mai /2010 07:04

riz au thon safrané

Ingrédients :

400g de riz (au choix)
1 oignon
200g de thon au naturel
1 cuil. à s. d'huile d'olive
1 dose de safran
sel, poivre, persil


Peler et émincer l'oignon. Le faire revenir dans l'huile d'olive.
Ajouter le thon grossièrement émietté et cuire quelques minutes en mélangeant.
Faire bouillir de l'eau.
Verser le riz sur le thon, mélanger. Saler, poivrer et recouvrir d'eau bouillante. Ajouter le safran, mélanger.
Recouvrir de papier aluminium, poser le couvercle et laisser mijoter 10 minutes à feu très doux.
Eteindre le feu et laisser reposer 5 minutes avant d'enlever le couvercle.
Parsemer de persil avant de déguster.

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15 mai 2010 6 15 /05 /mai /2010 07:07

cocotte de riz épicé à la saucisse

 

Ingrédients :

250g de riz longs grains

1 bouillon de volaille

2 c. à s. d'huile d'olive

1 oignon

400g de saucisse à griller

200g de tomates cerises

paprika, sel, poivre

persil


Cuire le riz dans un litre de bouillon de volaille.

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir l'oignon émincé.

Ajouter les saucisses. Les cuire en les tournant régulièrement puis les couper en rondelles. Les remettre dans la poêle avec les tomates cerises coupées en deux.

Assaisoner d'une pincée de paprika, de sel et de poivre.

Egoutter le riz et le mélanger avec la saucisse dans la poêle.

Parsemer de persil, se déguste de suite.

 

bon-appetit1.gif

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14 mai 2010 5 14 /05 /mai /2010 07:03

fondu de poireaux
Ingrédients :

3 poireaux
2 courgettes
1 oignon
3 cuil. à soupe d'huile d'olive
60 g de riz long
2 cubes de bouillon de légumes
40cl d'eau
60 g de cantal râpé
sel, poivre


Couper les poireaux en rondelles.
Laver les courgettes et peler à l'aide d'un couteau économe des bandes afin d'obtenir un effet de rayures. Couper en rondelles.
Emincer l'oignon.
Dans une poêle faire revenir les oignons dans l'huile d'olive, puis ajouter les légumes.
Préparer un bouillon de légumes avec 40 cl d'eau.
Cuire les légumes 5 minutes en remuant puis ajouter le riz. Mélanger.
Verser le bouillon chaud sur la préparation, saler, poivrer et laisser mijoter à feu doux environ 20 minutes en remuant de temps en temps.
Parsemer de cantal râpé, et déguster de suite.

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12 mai 2010 3 12 /05 /mai /2010 09:03

riz cantonais
Ingrédients
:

500g de riz (au choix)
100g de petits pois
2 oeufs
3 tranches de jambon
beurre


Cuire le riz dans de l'eau bouillante en respectant la durée de cuisson indiquée sur l'emballage.
Battre les oeufs en omelette. Verser dans une poêle avec un peu de margarine et cuire l'omelette. Puis couper finement l'omelette en copeaux.
Couper le jambon en petits morceaux.
Egoutter et rincer les petits pois. Si vous utilisez des petits pois frais, les cuire dans de l'eau bouillante.
Mélanger tous les ingrédients au riz.
Dans une grande casserole mettre du beurre et faire revenir le riz cantonais 5 à 10 minutes en mélangeant de temps en temps.

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10 mai 2010 1 10 /05 /mai /2010 07:55

Je déclare ouverte la semaine du riz!
Non, ne cherchez pas ça, n'existe pas, j'ai juste décidé de partager avec vous des recettes à base de riz qui sont savoureuses. Donc au programme cette semaine de la cuisine à base de riz.
Aujourd'hui je vous propose une paëlla. C'est la moindre des choses après cette semaine à Barcelone!
paella

Ingrédients
:

1 oignon
1 poivron rouge
6 tomates
2 blancs de poulet émincés
250g de lotte
2 cuil. à s. d'huile d'olive
1 cube de bouillon de volaille
450 ml d'eau bouillante
225g de riz long
2 pincées de safran
chorizo
115g de crevettes décortiquées
moules
100g de petits pois écossés


Hacher finement l'oignon.
Evider le poivron, le couper en tranches.
Couper les tomates.
Emincer le poulet et le faire dorer dans l'huile.
Préparer le bouillon.
Couper la lotte en morceaux.
Enlever le poulet et faire revenir l'oignon, puis ajouter le poivron et les tomates.
Ajouter le poulet, la lotte, le riz, le chorizo, les petits pois. Mélanger et verser le bouillon. Ajouter le safran, du sel et du poivre.
Mélanger et couvrir.
Cuire à feu doux 15 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter les crevettes et les moules. Laisser cuire encore 5 minutes.
Lorsque les moules sont ouvertes c'est prêt!

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8 mai 2010 6 08 /05 /mai /2010 08:11

Promenade à Montjuic. Il y a beaucoup de choses sur cette colline : le musée national d'art de Catalunya, les installations sportives des jeux olympiques de 1992, un jardin botanique, la fondation Miro, la citadelle, etc...Bref, il vaut mieux avoir du temps devant soi. On peut rejoindre le port en redescendant à pied depuis la citadelle (ou en téléphérique) cela permet de beaux points de vue sur la ville et la découverte de beaux jardins.

 

Montjuic2 avenue de la reina

En haut à droite on discerne les arènes (en travaux), et au milieu on voit une des fontaines magiques (qui ne fonctionnent pas hélàs le matin).

 

Montjuic Nou jardi botanic10

Jardin botanique

Montjuic Nou jardi botanic12

Montjuic Nou jardi botanic fleur yucca

Montjuic Castell0

La Citadelle

citadelle

 

Montjuic statues danseurs de Sardane

Statues représentant des danseurs de Sardanne (danse locale)

 

Montjuic vue paquebot

Un des énormes paquebots stationnant dans le port.

 

Montjuic

Vue du ciel d'une partie de Montjuic avec le musée d'art à l'avant, l'anneau olympique à droite et au fond la citadelle

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7 mai 2010 5 07 /05 /mai /2010 07:08

Encore une oeuvre de Gaudi, elle est toujours en travaux et loin d'être terminée, mais très belle avec des sculptures sur toute la façade,  l'intérieur est d'un blanc immaculé.

 

Sagrada Familia

Sagrada Familia3

Sagrada Familia17

Sagrada Familia10

Sagrada Familia13

Sagrada Familia7

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6 mai 2010 4 06 /05 /mai /2010 08:33

Un peu excentré, il faut prendre le métro pour se rendre au parc Güell (Gaudi). Cela vaut le détour car en plus des colonnes de pierres, des mosaïques et du parc il y a un beau point de vue sur la ville.

 

Parc Güell

Parc Güell entrée3

Parc Güell maison entrée

Parc Güell salamandre

Parc Güell bancs et colonnes1

Parc Güell sala hipostila colonnes

Parc Güell sala hipostila mosaïque

Parc Güell colonnes1

Parc Güell colonnes

Parc Güell bancs et colonnes

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5 mai 2010 3 05 /05 /mai /2010 08:10

Barcelone est géniale d'un point de vue architectural. Aujourd'hui je vous emmène passeig de Gracia, avenue où se concentrent les magasins chics, mais aussi les fameuses "manzana de la discordia" construites au début du 20ième siècle par de grands architectes catalans, soit la Casa Batllo ( Gaudi), la Casa Amatller (Puig i Cadafalch) et la Casa Lleo Morera (Domenech i Montaner). Plus loin il y a la Pedrera (Gaudi) et d'autres constructions originales. Même les pavés y sont différents ! Je vous conseille vivement de prendre le temps de visiter les maisons quand c'est possible, c'est beau et ingénieux. Voici un petit aperçu.


Passeig de Gracia pavés

 

Passeig de Gracia casa Amatller façade1

Casa Amatller

Passeig de Gracia Casa Amatller fenêtres

Casa Amatller

 

Passeig de Gracia Casa Lleo Morera

Casa Lleo Morera

 

Passeig de Gracia Casa Batllo

Casa Batllo (cette photo ainsi que les sept suivantes)

Passeig de Gracia Casa Batllo baie vitrée

Passeig de Gracia Casa Batllo détail

Passeig de Gracia Casa Batllo puits de lumière

Passeig de Gracia Casa Batllo porte

Passeig de Gracia Casa Batllo plafond

Passeig de Gracia Casa Batllo grenier1

Passeig de Gracia Casa Batllo toit1

 

Passeig de Gracia La Pedrera

La Pedrera

Passeig de Gracia La Pedrera2

Passeig de Gracia La Pedrera17

Sur le toit de la Pedrera

 

Passeig de Gracia détail2

Passeig de Gracia la casa de les Punxes

Casa de les Punxes (Puig i Cadafalch)

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4 mai 2010 2 04 /05 /mai /2010 07:17

Hola! Que tal?

 

LA Rambla Placa Reial nuit

Placa Reial

 

La Rambla vue chinois1

 

La Ribera Santa Maria del Mar3

Santa Maria del Mar

La Ribera arc de triomphe1

Arc de Triomphe

perruche

Des perruches nichent dans les palmiers

 

La Ribera Parc de la Ciutadella fontaine

Statue de la fontaine dans le parc de la Ciutadella

 

 

Placa de Catalunya ontaines

Fontaines de la placa de Catalunya

 

Placa de Catalunya statue fontaine

La Ribera Palau de la Musica

Le Palais de la Musique (se visite mais les photos sont interdites), à voir absolument, c'est splendide!

palau-de-la-musica-barcelona

L'intérieur de la salle de spectacle (photo trouvée sur internet)


La Rambla Mercat de la Boqueria3

Marché La Boqueria

 

Restaurant Bilbao Berria

Restaurant Bilbao Berria, super accueil, délicieuses tapas et pintxos, je vous le recommande vivement!  Il se situe à côté de la cathédrale, pour vous mettre en appétit cliquez sur "Galeria"

Restaurant Tapas pintxos

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