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19 novembre 2014 3 19 /11 /novembre /2014 06:49

 

cake citron cacao

Ingrédients :

 

290g de farine

1 cuil. à café de levure chimique

170g de beurre ramolli

290g de sucre glace

4 oeufs

8cl de lait

1 citron

1 cuil. à soupe de cacao amer en poudre

 

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger la levure et la farine.

Mélanger le beurre et le sucre. Faire mousser légèrement.

Ajouter les oeufs, un à un, puis le mélange farine/levure et le lait.

Bien mélanger.

Séparer la pâte en deux. Dans une partie ajouter le cacao. Dans l'autre ajouter le zeste du citron.

Beurrer et fariner un moule à cake. Verser la moitié de la pâte blanche, puis celle au cacao, puis le reste de pâte au citron.

Cuire 20 minutes.

Couper le gâteau avec un couteau dans le sens de la longueur et continuer la cuisson pendant encore 50-55 minutes.

 

cake citron cacao1

 

garfield bon appetit

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10 octobre 2014 5 10 /10 /octobre /2014 06:49

Ma fille m'a proposé cette recette, trouvée sur marmiton.org, après que nous ayons récolté nos potimarrons. C'est vraiment très bon, alors si ça vous dit d'essayer vous aussi, voici la démarche à suivre.

 

Peler et couper le potiron en tranches fines.

Hacher un oignon et le faire revenir dans 20g de beurre.

Préparer un demi-litre de bouillon de volaille.

Ajouter le potiron, saler et cuire à feu doux. Ajouter un peu de bouillon.

Quand le potiron ramolli, ajouter 350g de riz, mélanger et ajouter le reste de bouillon.

Cuire environ un quart d'heure, le temps que le riz absorbe le bouillon.

Ajouter un verre de lait, du poivre, du persil et du parmesan.

Bien mélanger, c'est prêt !

 

risotto potiron

Photo : lacuisinedejaja.logspot.fr

 

 

Recette marmiton.org

 

potimarron

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12 septembre 2014 5 12 /09 /septembre /2014 06:50

bruschetta pommes gouda lardons

 

 

Ingrédients :

 

1 pomme

1 petit oignon

1 noisette de beurre

2 pincées de sucre en poudre

10 tranches de pain

1 petite barquette de lardons fumés

60g de gouda

 

Préchauffer le four à 180°.

Eplucher les pommes et les couper en fines lamelles.

Emincer l'oignon.

Dans une poêle, faire chauffer le beurre, ajouter la pomme et le sucre. Cuire 10 minutes environ sur feu moyen.

Poser les tranches de pain sur une plaque allant au four. Déposer les lamelles de pomme, des lardons, de l'oignon et un morceau de gouda.

Cuire 10 à 15 minutes et servir aussitôt.

On peut préparer les bruschettas à l'avance et les cuire au dernier moment.

 

bruschettas

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31 août 2014 7 31 /08 /août /2014 06:51

bruschetta coppa figue 

 

Ingrédients :

 

Tranches de pain grillé

10 tranches de coppa

confiture de figue

1 gousse d'ail

 

Très facile à faire et savoureux. Frotter les tranches de pain préalablement grillées avec de l'ail. Déposer une tranche de coppa sur chaque bruscheta et une petite cuillère de confiture de figue. On peut aussi y mettre une figue fraîche si c'est la saison.

 

figue

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2 août 2014 6 02 /08 /août /2014 06:51

tomates

 

 

Une petite recette pour ensoleiller le repas avec ces belles tomates de saison. A déguster à l'apéro ou en entrée.

 

Ingrédients :

 

1 concombre

1 kg de tomates

1 poivron rouge

1 oignon

1 gousse d'ail hachée

100 g de pain rassis

2 cuil. à s. de vinaigre de vin

3 cuil. à s. d'huile d'olive

6 gouttes de Tabasco

sel, poivre

6-8 glaçons

 

Peler les tomates, le concombre et l'oignon. Les couper grossièrement.

Emincer le poivron et le couper en lamelles.

Mixer les légumes avec les autres ingrédients. Verser dans un saladier ou une cruche. Poser les glaçons dessus et mettre au frais jusqu'au moment de déguster.

 

gaspacho1

 

 

bon appetit1

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21 juin 2014 6 21 /06 /juin /2014 05:41

aperitif maison

 

Des petits toasts sympathiques, sans cuisson, à grignoter pour calmer les fringales.

 

Ingrédients :

 

un sachet de petits TUC nature

une petite boîte de thon

mayonnaise

persil

quelques gouttes de jus de citron

jambon

Saint-Môret

 

Pour les toasts au thon :

Mélanger le thon émietté et égoutté avec de la mayonnaise. Ajouter du citron et du persil. Bien mélanger et garnir les TUc à l'aide d'une cuillère à café.

 

Pour les toasts au jambon :

Etaler une tranche de jambon sur une planche à découper. Tartiner du Saint-Môret sur le jambon. Rouler la tranche bien sérré et découper en rondelles. Poser les rouleaux obtenus sur un Tuc.

 

Pour la présentation, on peut alterner thon/jambon pour faire un damier.

 

bouche damier bon appétit

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21 mai 2014 3 21 /05 /mai /2014 05:41

 

miche surprise maison coeurs

 

Grâce à un emporte-pièce en forme de coeur, on peut facilement découper de grandes tranches de pain de mie afin de former une belle miche surprise. Il suffit de garnir le pain de saucisson, fromage, saumon fumé ou d'autres bonnes choses, selon vos goûts. Puis poser une tranche de pain de façon à former un sandwich, découper à l'aide de l'emporte-pièce, puis poser sur un plat. Une fois les différents étages montés, entourer la miche surprise de papier (un bout de nappe en papier par exemple ou du papier crépon) et former une fleur (soit avec une serviette en papier ou avec du papier dont les fleuristes emballent les bouquets). Vous pourrez ainsi assortir la couleur avec votre décoration de table.

 

bon-appetit1.gif

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27 mars 2014 4 27 /03 /mars /2014 05:42

poisson au curry

 

Ingrédients :

 

1/2 cuil. à café de curcuma en poudre

1 cuil. à café de cumin en poudre

1 cuil. à café de coriandre moulue

30g de feuilles de coriandre émincées

500g de filet de merlu ou églefin coupé en gros morceaux

1/4 cuil. à café de graines de cumin

1/2 cuil. à café de graines de moutarde noire

2 gousses d'ail

1 cuil. à café de gingembre moulu

1 oignon émincé

2 tomates émincées

3 cuil. à soupe d'huile d'arachide

1/4 cuil. à café de sel

 

Mélanger le curcuma, le cumin, la coriandre moulue, le sel et 20g de feuilles de coriandre.

Couvrir le poisson du mélange d'épices.

Faire chauffer 2 cuil. à soupe d'huile dans une poêle, y faire dorer le poisson. Mettre le poisson dans une passoire.

Dans la casserole, ajouter le reste d'huile ainsi que le cumin et les graines de moutarde. Lorsqu'elles commencent à sauter, ajouter l'ail, le gingembre,  l'oignon et les tomates. Cuire à feu doux 8 minutes.

Ajouter 20 cl d'eau bouillante et remuer pendant 1 minute.

Remettre le poisson dans la poêle, mélanger et laisser mijoter une dizaine de minutes.

Ajouter le reste de feuilles de coriandre et servir avec du riz Basmati.

 

 

epices

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10 mars 2014 1 10 /03 /mars /2014 05:41

cakepop

 

 

J'ai testé les cakes pops en essayant deux recettes trouvées sur le net.

 

Au saumon...facile et bon.

 

cake pops salé saumon

 

Et aux tomates...sans cuisson donc inratables.

 

cake pops tomates herbes

 

Je n'ai ni le coup de main, ni la patience pour faire de belles présentations comme les personnes qui ont proposé les recettes, peut-être ferais-je mieux un jour avec du sucré...en tout cas on s'est régalé !

 

cake-pops

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6 février 2014 4 06 /02 /février /2014 05:43

Ma fille porte sur un t-shirt le message suivant "sauvez un bambou, mangez un panda", c'est désormais possible !

Grâce à un moule spécial, j'ai pu confectionner ces onigiris (boules de riz) en forme de panda.

 

onigiri panda

 

onigiri panda1


Le kit comprend un pochoir spécial pour découper les feuilles de nori (algues sèchées) afin de faire la partie en noir.

 

panda onigiri1  panda onigiri

Pour acheter le kit cliquez ici : Kit panda

 

 

Badge Panda Bambou

  Pour les t-shirts voir chez : Goéland.fr

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