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25 septembre 2013 3 25 /09 /septembre /2013 06:32

bento lunch box poisson

 

Voici un petit bento tout orange à manger avec les doigts. Bâtons de surimi, carottes-fleurs, oeuf dur et roulés de saumon fumé-crème fraîche-tortillas sur lit de mâche. N'oublions pas la mayonnaise dans la petite boîte jaune ! A part l'oeuf dur, il n'y a pas de cuisson. C'est simple et bon.

 

bonne journee1

 


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18 juillet 2013 4 18 /07 /juillet /2013 06:34

 

crème ananas pêche

Trouvée dans le journal, cette recette mérite d'être essayée.

 

Ingrédients :

 

boîte de 850g de pêches au sirop

boîte de 560g d'ananas en morceaux

20cl de crème liquide

120g de sucre

3 oeufs

30cl de lait

40g de maïzena

 

Egoutter les pêches et l'ananas.

Couper les pêches en morceaux.

Séparer les blancs d'oeufs des jaunes. Mélanger la crème liquide, le sucre et la maïzena avec les jaunes d'oeufs.

Chauffer le lait et mélanger à la préparation.

Cuire à feu doux la crème en mélangeant jusqu'à ce qu'elle épaississe puis laisser refroidir.

Monter les blancs en neige et mélanger délicatement avec la crème refroidie.

Alterner couche de fruits et de crème en finissant avec quelques cubes de fruits pour décorer.

Servir bien frais.

 

ananas                            peche

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20 juin 2013 4 20 /06 /juin /2013 06:02

Gâteau poire

 

Ingrédients :

 

100g de beurre

15cl de lait

4-5 poires mûres

100g de farine

1/2 sachet de levure chimique

60g de maïzena

80g de sucre en poudre

3 oeufs

 

Préchauffer le four à 160° (therm.5-6).

Mélanger la farine et la levure.

Ajouter la Maïzena, le sucre, les oeufs.

Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange.

Tièdir le lait et l'ajouter au mélange.

Bien mélanger.

Beurrer un moule à tarte et y déposer les poires coupées en tranches fines.

Verser la pâte par-dessus, saupoudrer de sucre semoule et cuire 30 minutes.

 

Source : "les petits gâteaux de Marie" éd. France Loisirs

 

poires

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14 mai 2013 2 14 /05 /mai /2013 06:06

salade pâtes truite asperges 

Ingrédients :

 

asperges en conserve

250g de penne

150g de mayonnaise

60ml de jus de citron

300g de truite fumée

persil

 

Cuire les pâtes.

Rincer les asperges et les couper en morceaux.

Couper la truite en morceaux.

Dans un grand saladier mélanger la mayonnaise avec le citron et le persil.

Ajouter les pâtes, les asperges et la truite.

Bien mélanger et déguster.

 

"lunch-box et pique-niques" éditions Marabout chef

 

salades gif

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27 avril 2013 6 27 /04 /avril /2013 06:03

 

cupcakes

 

cupcakes a la rose

 

 

 

Ingrédients :

 

4.5 cl de lait entier

1 cuil. à soupe d'eau de rose

3 oeufs

1/2 cuil. à café d'extrait de vanille

170g de farine

150g de sucre

3/4 de cuil. à café de levure

150g de beurre demi-sel

 

pour le glaçage :

sucre glace

1 cuil. à café d'eau de rose

2 cuil. à café d'eau

colorant rouge

 

cupcakes gif

 

Préchauffer le four à 170° (therm.5-6).

Chauffer le lait, ajouter l'eau de rose, les oeufs et la vanille.

Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et la levure.

Ajouter le beurre et la moitié du lait à la rose. Mélanger au fouet électrique. Ajouter le reste du lait et battre encore une minute.

Remplir les caissettes des cupcakes aux 2/3, cuire 25 à 30 minutes.

 

Pour le glaçage, mélanger le sucre glace, l'eau de rose et l'eau. Ajouter le colorant, bien mélanger.

Une fois les gâteaux refroidis, badigeonnez-les du glaçage.

 

Vous pouvez aussi utiliser des moules à muffins. La recette prévoyait un glaçage avec une crème au beurre que j'ai modifié afin d'alléger un peu le gâteau.

source "les petits gâteaux de Marie" éd. France Loisirs

 

bonne semaine

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23 mars 2013 6 23 /03 /mars /2013 06:03

 

cakes au Nutella 

De beaux et bons petits gâteaux pour l'heure du thé ou le goûter à confectionner avec ou sans moules en forme de pots de Nutella. Voici la recette :

 

Ingrédients :

50g de chocolat noir

120g de beurre

75g de Nutella

3 oeufs

50g de sucre

75g de farine

1/2 cuil.à café de levure chimique

 

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie. Ajouter le Nutella et bien mélanger pour lisser.

Fouetter les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine avec la levure. Bien mélanger.

Ajouter la préparation au chocolat et bien mélanger.

Verser dans les moules et cuire 15 à 20 minutes.

 

(Nutella les 30 recettes cultes vol.2, éd. Marabout)

 

cakes au Nutella1

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6 décembre 2012 4 06 /12 /décembre /2012 06:05

brioche

 

Ingrédients :

 

25cl de lait

20g de levure de boulanger

500g de farine

50g de sucre en poudre

2 oeufs

60g de beurre

2 cuil. à café de sel

 

Tièdir le lait et y délayer la levure.

Mélanger la farine et le sel et y creuser une fontaine.

Y verser le sucre, un oeuf et le lait.

Mélanger et ajouter le beurre en morceaux.

Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit souple et lisse.

Couvrir d'un torchon propre et laisser lever dans un endroit tempéré pendant environ 3/4 d'heure.

Former deux boudins d'un mètre de long. Les poser en croix et tresser une natte à quatre branches.

La poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Recouvrir la natte du torchon et laisser lever 20 minutes.

Dorer avec le second oeuf et cuire 25 minutes à 170°C.

 

"Kougelhopf et cie" de J.Syren éditions SAEP

 

petit dej'

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4 novembre 2012 7 04 /11 /novembre /2012 07:05

Voici la recette d'un cake sucré-salé, qu'une amie nous a fait découvrir à l'apéro. Il est délicieux et se conserve très bien plusieurs jours sans perdre de son moelleux. 

 

cake figue noix foie gras

 

Ingrédients :

 

1 boîte de 150g de foie gras de canard

5 figues séchées

25 cl de Banyuls

3 oeufs

150g de farine

1 sachet de levure

1 cuil. à soupe d'huile

12.5 cl de lait

50g de noix concassées

sel, poivre

 

Faire tremper les figues dans le Banyuls pendant 2 heures. Garder le foie gras au frigo jusqu'au dernier moment.

Mélanger les oeufs, la farine et la levure.

Ajouter l'huile, puis le lait chauffé petit à petit.

Salet et poivrer.

Egoutter les figues et couper le foie gras en dés.

Ajouter le foie gras, les figues et les noix au mélange précédent et mélanger rapidement.

Verser dans un moule à cake et cuire 45 minutes à 180°.

Laisser refroidir avant de déguster.

 


frise coeurs

 

Merci Sandra !

 

frise coeurs

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16 octobre 2012 2 16 /10 /octobre /2012 06:06

smoothie framboise litchi

Ingrédients :

 

1 grande boîte de litchis en conserve

200g de framboises (fraîches ou surgelées)

 

Egoutter les litchis mais conserver le sirop. Mixer les litchis avec les framboises, puis ajouter le sirop de litchi et mixer à nouveau.

C'est prêt !

 

"Brunch et slunch" éditions Larousse

 

litchi

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25 septembre 2012 2 25 /09 /septembre /2012 07:00

alloo gobi légumes épices cuisine indienne

 

J'ai de la chance, une amie m'a offert un livre de cuisine indienne avec des échantillons d'épices . Je me suis donc empressée d'essayer une recette facile et parfumée. Voici la recette, si ça vous tente d'essayer, les épices se trouvent facilement.

 

Ingrédients :

 

1 chou fleur

1 aubergine

2 pommes de terre

1 poignée de haricots verts

1 cuil. à café de curcuma

1/2 cuil. à café de cumin

1/2 cuil.à café de coriandre en poudre

1 cuil. à soupe de graines de moutarde

1 cuil. à soupe de paprika

2 cuil. à soupe de coriandre fraîche hachée

huile d'olive

sel

 

Couper le chou-fleur en morceaux, les pommes de terre et l'aubergine en cubes.

Dans un fait-tout mettre de l'huile et ajouter toutes les épices sauf la coriandre fraîche.

Quand les graines de moutarde éclatent, ajouter les légumes, le sel et un peu d'eau.

Cuire 5 minutes à feu vif en mélangeant puis couvrir et laisser mijoter une bonne dizaine de minutes.

Ajouter la coriandre et servir.

 

Le livre en question s'appelle "la cuisine indienne facile" de Kirane Grover Gupta aux éditions du Dauphin.


livre cuisine indienne facile

 

epices

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