Moelleux léger au chocolat

Ingrédients :

100 g de chocolat noir

40g de beurre

3 oeufs

80g de sucre intégral

1 c. à s. de fécule de maïs (Maïzena)

50g d'amandes en poudre

1 c. à c. de levure chimique

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Mélanger le sucre aux jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le mélange chocolat/beurre fondu, la fécule, la levure et les amandes en poudre.

Mélanger.

Monter les blancs en neige.

Ajouter à la pâte au chocolat.

Mettre dans un plat beurré et fariné avec un bord de quelques centimètres.

Cuire 20 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

Couper en carrés.

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