Ingrédients :
1 pâte brisée
2 carottes
1 courgette
1 aubergine
1/4 de reblochon
10 tranches fines de lard fumé
huile d'olive
thym
sel, poivre
Eplucher les carottes.
Couper les carottes, la courgette et l'aubergine en fines lamelles.
Couper les tranches de la courgette et de l'aubergine en deux dans le sens de la longueur.
Préchauffer le four à 180°.
Dérouler la pâte dans un plat à tarte, piquer le fond avec une fourchette.
Répartir des petits morceaux de reblochon sur le fond de tarte.
Disposer les lamelles de légumes en les alternant ainsi que le lard. Commencer par l'intérieur puis aller vers les bords.
Badigeonner d'huile d'olive et saupoudrer de thym.
Saler et poivrer.
Cuire 35 minutes.
Avant cuisson
http://sepia.ac-reims.fr/ec-bogny-vallee/-wp-/joyeuses-paques/
